EL JARDÍN DE LOS
Caprichos
El Jardín de los Caprichos nace con el espíritu de compartir aquellas barricas especiales, que manifiestan una personalidad distintiva. Es una colección en la que Karim ha elaborado meticulosa y «caprichosamente» cada uno de estos vinos únicos que han evolucionado de una manera diferente y distinguida, dignos de tener su propia etiqueta.
Estos pequeños lotes de vino nos permiten disfrutar de la elegancia y la singularidad de cada terruño, además de mostrar la interpretación lúdica de Karim en la elaboración del vino. Son ejemplares únicos e inéditos de producción muy limitada (no más de 3 barricas por etiqueta).
COLECCIONES


PECHANDO EL ELEFANTE
Capricho N° 7
- Producción de botellas: 1048
- Varietales: Pinot Noir 100%
- Cosecha: 2018
- Crianza: Fermentado y criado 12 meses en barricas de roble francés de 1er uso
- Potencial de guarda: 3 a 5 años


THE DARK SIDE OF KARIM
Capricho N° 8
- Producción de botellas: 984
- Varietales: Tannat 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Malbec 10%
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de 1er uso
- Potencial de guarda: 10 a 15 años


EL VIEJO CHALET
Capricho N° 9
- Producción de botellas: 1050
- Varietales: 100% Malbec
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de 1er uso
- Potencial de guarda: 10 años


CHEGA DE SAUDADE
Capricho N° 10
- Producción de botellas: 1002
- Varietales: Malbec & Syrah
- Cosecha: 2013
- Crianza: Fermentado y añejado 24 meses en barricas de roble francés. Y guardado 5 años en botella
- Potencial de guarda: 15 años

GARGANTUA
Capricho N° 11
- Producción de botellas: 880
- Varietales: 100% Syrah
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: 10 – 15 años

PANTAGRUEL
Capricho N° 12
- Producción de botellas: 894
- Varietales: 100% Merlot
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: 10 – 15 años

ASÍ BEBIÓ ZARATUSTRA
Capricho N° 14
- Producción de botellas: 1450
- Varietales: 100% Malbec Appassito
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: 15 años

DO THE EVOLUTION
Capricho N° 15
- Producción de botellas: 397
- Varietales: 100% Cabernet Sauvignon
- Cosecha: 2018
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: 12 – 15 años

SPICE GIRL
Capricho N° 23
- Producción de botellas: 856
- Varietales: 66% Syrah, 34% Cabernet Sauvignon
- Cosecha: 2021
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

ALEA IACTA EST
Capricho N° 24
- Producción de botellas: 900
- Varietales: 38% Cabernet Sauvignon, 37% Malbec, 21% Syrah,
- Cosecha: 2021
- Crianza: 20 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

LA LEYENDA DEL TIEMPO
Capricho N° 25
- Producción de botellas: 1066
- Varietales: 100% Tempranillo
- Cosecha: 2015
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
- Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

SAPERE AUDE
Capricho N° 26
- Producción de botellas: 1020
- Varietales: 100% Cabernet Franc
- Cosecha: 2022
- Crianza: 15 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

AMALUR
Capricho N° 27
- Producción de botellas: 1200
- Varietales 50% Malbec, 50% Syrah
- Cosecha: 2022
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

LA ULTIMA CENA
Capricho N° 28
- Producción de botellas: 750
- Varietales 100% Malbec
- Cosecha: 2015
- Crianza: 20 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

BAALBEK
Capricho N° 29
- Producción de botellas: 1280
- Varietales 35% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Cabernet Franc,
- 5% Malbec
- Cosecha: 2023
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

LA CELEBRATION
Capricho N° 30
- Producción de botellas: 1280
- Varietales 50% Cabernet Franc, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon,
- Cosecha: Non Vintage
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
- Potencial de guarda: entre 12 y 15 años
Debido a que son ejemplares únicos e inéditos de producción muy limitada se debe consultar su disponibilidad.
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