EL JARDÍN DE LOS

Caprichos

El Jardín de los Caprichos nace con el espíritu de compartir aquellas barricas especiales, que manifiestan una personalidad distintiva. Es una colección en la que Karim ha elaborado meticulosa y «caprichosamente» cada uno de estos vinos únicos que han evolucionado de una manera diferente y distinguida, dignos de tener su propia etiqueta.

Estos pequeños lotes de vino nos permiten disfrutar de la elegancia y la singularidad de cada terruño, además de mostrar la interpretación lúdica de Karim en la elaboración del vino. Son ejemplares únicos e inéditos de producción muy limitada (no más de 3 barricas por etiqueta).

COLECCIONES

PECHANDO EL ELEFANTE

Capricho N° 7

  • Producción de botellas: 1048
  • Varietales: Pinot Noir 100%
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: Fermentado y criado 12 meses en barricas de roble francés de 1er uso
  • Potencial de guarda: 3 a 5 años

THE DARK SIDE OF KARIM

Capricho N° 8

  • Producción de botellas: 984
  • Varietales: Tannat 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Malbec 10%
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de 1er uso
  • Potencial de guarda:  10 a 15 años

EL VIEJO CHALET

Capricho N° 9

  • Producción de botellas: 1050
  • Varietales: 100% Malbec
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de 1er uso
  • Potencial de guarda:  10 años

CHEGA DE SAUDADE

Capricho N° 10

  • Producción de botellas: 1002
  • Varietales: Malbec & Syrah
  • Cosecha: 2013
  • Crianza: Fermentado y añejado 24 meses en barricas de roble francés. Y guardado 5 años en botella
  • Potencial de guarda: 15 años

GARGANTUA

Capricho N° 11

  • Producción de botellas: 880
  • Varietales: 100% Syrah
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: 10 – 15 años

PANTAGRUEL

Capricho N° 12

  • Producción de botellas: 894
  • Varietales: 100% Merlot
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: 10 – 15 años

ASÍ BEBIÓ ZARATUSTRA

Capricho N° 14

  • Producción de botellas: 1450
  • Varietales: 100% Malbec Appassito
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: 15 años

DO THE EVOLUTION

Capricho N° 15

  • Producción de botellas: 397
  • Varietales: 100% Cabernet Sauvignon
  • Cosecha: 2018
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: 12 – 15 años

SPICE GIRL

Capricho N° 23

  • Producción de botellas: 856
  • Varietales: 66% Syrah, 34% Cabernet Sauvignon
  • Cosecha: 2021
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

ALEA IACTA EST

Capricho N° 24

  • Producción de botellas: 900
  • Varietales: 38% Cabernet Sauvignon, 37% Malbec, 21% Syrah,
  • Cosecha: 2021
  • Crianza: 20 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

LA LEYENDA DEL TIEMPO

Capricho N° 25

  • Producción de botellas: 1066
  • Varietales: 100% Tempranillo
  • Cosecha: 2015
  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano
  • Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

SAPERE AUDE

Capricho N° 26

  • Producción de botellas: 1020
  • Varietales: 100% Cabernet Franc
  • Cosecha: 2022
  • Crianza: 15 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 10 y 15 años

AMALUR

Capricho N° 27

  • Producción de botellas: 1200
  • Varietales 50% Malbec, 50% Syrah
  • Cosecha: 2022
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

LA ULTIMA CENA

Capricho N° 28

  • Producción de botellas: 750
  • Varietales 100% Malbec
  • Cosecha: 2015
  • Crianza: 20 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

BAALBEK

Capricho N° 29

  • Producción de botellas: 1280
  • Varietales 35% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Cabernet Franc,
  • 5% Malbec
  • Cosecha: 2023
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

LA CELEBRATION

Capricho N° 30

  • Producción de botellas: 1280
  • Varietales 50% Cabernet Franc, 25% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon,
  • Cosecha: Non Vintage
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
  • Potencial de guarda: entre 12 y 15 años

Debido a que son ejemplares únicos e inéditos de producción muy limitada se debe consultar su disponibilidad.

Consultar:
informes@purogourmet.pe
(+51) 981 221 580  /  (01) 652 7194

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